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腊肠煲仔饭

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2015/9/13 6:32:25 点击:1668
煲仔饭程序还是蛮讲究的,但是具体的操作又很灵活,如果想要吃到香脆金黄的锅巴,很多地方还得注意呢,米要泡过,这样煮起煲仔饭的时候事半功倍
煲仔饭程序还是蛮讲究的,但是具体的操作又很灵活,如果想要吃到香脆金黄的锅巴,很多地方还得注意呢,米要泡过,这样煮起煲仔饭的时候事半功倍,容易熟又不容易糊锅,预热一下锅子,也能起到同样的效果,切腊肠也挺讲究的,腊肠适合切成长扁形,这样受热快,熟的快,米饭吸收香味也快,煮开后的米饭要小火焖煮,这样才熟的均匀,米汤收汁以后,有明火的童鞋可以不停地前后左右转动锅子,可以让锅子底部和侧面受热都均匀,能吃上金黄酥脆的锅巴哦……
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